奶茶爺爺的燒肉天國之路

據說，天下沒有白吃的午餐。
不過，我倒是有了白吃一頓晚餐的機會。
首先要感謝我們的雷后～蔣夫人，她在某一天攜家帶眷的踩到了雷，還跨區(跨出五股區)，沒想到因此而有了這次6/11免費晚餐的體驗。

這間燒肉天國的老闆，在夫人的部落格裡，是破天荒的有誠意的雷店。所以我站在自己也是食品從業人員的同理心，建議夫人不妨跟老闆連絡一下，結果就有了這次的32人網聚！

好了！老爺爺不多話了，先看看照片吧～

這個爐子，是 我少見的吃到飽的店裡所會用的高檔無煙爐。爐子旁邊的柵欄，裡面會產生強大的吸力，把烤肉的油煙一無遺漏的吸得一乾二淨。果然，在大家都吃飽喝足了的時 候，聞聞衣服，一點都沒有油煙味！我私下跟夫人說，這至少要多花1.5倍的本錢，後來老闆說要2倍本錢哪～不過，喜歡乾淨的女生們，一定要選這種爐！真的 一丁點油煙味都沒有！

 

所用的炭火，不是一般的木炭，而是高壓縮的原子碳。這種原子碳的優點，是火力大、灰燼少，所以在烤肉時，可以很快的將肉烘烤熟透，卻不會有很多的炭灰飛揚。這點，不知道在場的大家有沒有注意到？還有，桌子底下有個按鈕，按下去火會變小，這對於烤到如火如荼而發爐的焦土狀況，真是最棒的解決方案，比起別間燒肉餐廳加冰塊的土法煉鋼，簡直是高科技啊！只可惜，很多人應該根本找不到這個按鈕吧？我是摸了半天才摸到的～

由於我在板橋捷運站有點小迷路，所以到的比較晚，和我同桌的豆哥和小咩可能是餓了，馬上超厲害的自己動手烤起來，一下子紐約客、豬大腸、無骨牛小排都下爐了，排得滿滿的～

既然有豆哥小咩烤肉，再加上我家后座跟小朋友，我好像沒有事做了，那就來拍拍這個被大家晾在一旁的這個～應該是海鮮鍋吧？三點蟹和蛤蠣、軟絲、台灣鯛、白蝦擺了滿滿一鍋，好驚人！

趁這個時候，就來偷拍一下要送給夫人的生日禮物啦～由於夫人、豆哥跟小咩居然都指定要這隻比原本的ANGRY BIRD還大的"鬆毛鳥"，所以我就依據媽媽和小朋友的大小，做了大中小3隻ANGRY BIRD。

這是兩隻小的～

這是大隻的，可以看出來，跟最早的紅鳥比起來，它是有皺紋的～跟夫人的生日無關啊！夫人很年輕貌美的，我只是忠於ANGRY BIRDS的原著！

這是我們的蔣有梗、HAPPY桑、夫人的國王，看！有皇冠！(HAPPY桑，看！我對你最好了，下次有好康的要找我啊～)

豆哥，是我看過在吃到飽餐廳裡面，戰鬥力最強的小朋友！吃吧！前面那幾盤都是你的！

這幾盤，分別是松阪豬、牛小排和牛五花，但是很奇妙的每種都給了2盤～

連瘦巴巴的我家小朋友也忍不注的想烤起來，豆哥，你的感染力很強喲～

分配給我的松阪豬和香蔥豬大腸

看！這裡全都是這次來掃雷的32名勇士！

從背後偷拍HAPPY桑和夫人～

偷偷拍了旁邊小丸子姑娘桌上的茶泡飯～好大一碗啊！

 
 

小丸子這桌的戰鬥力....這....已經升破10萬啦！

豆哥已經陣亡了～小咩也吃得眼神迷離起來～

煮了25分鐘，海鮮鍋終於煮滾了！

這時服務生送來了老板招待的～奶油蝦，每人一隻，用錫箔紙包起來，直接下爐烤啦！

烤好的奶油蝦，開苞！小咩，這隻是妳的，燙燙，爺爺幫妳剝殼好嗎？

剝好了，就剩下這麼大隻～我沒有偷吃喲～

老板突然拿出了蛋糕！可是一直點不著火，他有點急了～

夫人突然做出了婆羅門猿的動作，是要怎樣啊？

這個超HIGH的小朋友，不是夫人的兒子喲～小菲力牛排，你也太HIGH了吧？

夫人的眼中，突然出現了迷濛的淚光～怎麼回事？

原來是需要HAPPY桑啾～一下啦！好，這下又該豆哥在後面亂HIGH了～

HAPPY桑：好，壞了我的好事，處罰你吃剩下的蛋糕！塞！

這蛋糕是旁邊白木屋的，可惜不是安琪家的～

最後后座看到小丸子點了宇治金時，各位也知道，女生有另一個甜點胃，所以～                不過在我眼中，這碗宇治金時完全不合格，連吃都不用吃～

好啦，歡樂的烤肉天國到此告一段落，接下來是老爺爺的落落長談啦～
1.上次夫人吃的厚切牛排是沙朗SIRLOIN，或是稱為肋眼RIBEYE，這次換成了紐約客NEWYORKER，所以從跟臉一樣大的，變成了長條型的半臉。沙朗的好處是油花多，所以口感比較多汁(嗯～小姐們，肉汁就是脂肪啦～討厭！)；不過它也滿佈筋絡，所以厚片又大量的話，嚼起來蠻累的。紐約客比較瘦，筋和油都在側邊，所以烤起來肉汁沒那麼多，但是不要烤到太熟的話，是應該蠻好入口的。所以，這個改變，讚！


2.各式肉片的厚度，在當時我覺得是太厚了點，不過我回來星期日想了一下，可能是只有松阪豬需要注意一下就好了。松阪豬是胛心肉上方的一小塊約巴掌大的佈滿細筋和脂肪的淡色豬肉，本來都是跟著胛心肉一起賣的，後來不知道誰發現了這美味，就單獨切下來賣，還取名叫松阪豬，其實跟松阪牛一點關係都沒有。所以它的口感也跟松阪牛入口即化不同。基本上，它是要烤到透了才會好吃。由於老闆很豪邁的切厚了些，所以它必須要烤到金黃色，然後上面會啪滋啪滋的冒著小泡泡時，才會入口脆香美味。顯然，HAPPY桑跟豆哥這對父子，都烤的不夠火，都嚼的很痛苦，害缺牙的小咩也吃的一臉苦瓜樣～這不同的火烤方式，如果可以請服務生上菜時事先讓食客了解，相信會更加美好的！這邊可以加強！

3.那個海鮮鍋從端上到沸騰可以吃時，大約花了25分鐘，有點小久。還有火鍋高湯，夫人是覺得和一般唰唰鍋差不多；我想大概是五股的唰唰鍋吧？高湯少了甘甜味，可能是在熬煮食的材料缺了什麼吧？ 這邊很需要改進啊～


4.那個奶油蝦是草蝦，火鍋裡的蝦是進口的白蝦，不要以為進口的冷凍白蝦不好喲～其實進口的白蝦在抗生素方面反而是安全的，因為要進出口得附上檢驗證明。只是，不管是草蝦還是白蝦，這樣的鮮度還是有點不及格。吃起來粉粉的，這是鮮度喪失的口感，這樣的口感比我去大潤發買一大塊結冰的白蝦來解凍的還差一些，應該有很大的改善空間。

5.最後，是當大家爐火全開時，我覺得有點熱，體感溫度應該是有27度以上，會流汗了。後來請服務生拿來涼風扇一吹，就好很多了。不知道是不是冷氣已經開到最強了；還是忙碌忘記把溫控做好；還是響應郝呆市長的呆瓜冷氣28度政策？

總結，燒肉天國，可以說不愧於它的名稱，在肉類方面，豪氣、品質都算有特色，也在水準之上；但是在肉類之外的食材和手藝，我相信還有很多的改進空間。
另外，在細節上稍稍注意一下，可以事半功倍，也是值得注意的地方。老板加油啊！需要我的意見的話，請不吝通知咧～ 多謝招待！

而各位對我的奶茶有興趣的朋友們，請來好奇貓購物窩參考一下，也請不吝賜教耶～