老市區的老味道～老建中麵店

話說，我是和建中無緣的啦。只是去歷史博物館看那個畢卡索展覽時，順道去那邊吃東西而已的。

本來要吃的是，有名的建中圍牆外的黑糖粉粿冰。結果在停機車時，剛好停在這間麵店前面的機車格。在走道上瞄到客人用筷子在拌麵的景象，當時就決定了，這家店非嚐不可！

仔細看，還是做建材之類的老店面咧～

    所以咧～當后座滿足了她想要吃黑糖粉粿冰的願望了之後，就該我來體驗這瞬間判定的老麵店啦！本來座無虛席的麵店，在吃完冰後，已經過了用餐時間，就可以輕鬆入座啦，也不錯！

原來連騎樓也坐滿的麵店，現在人少很多囉！用餐時間騎樓會很難走，都是桌子。

海帶煮得非常透，讚！豆乾也很入味，有看到蜂窩狀了嗎？那就是入味的狀態。還有，連醬油膏也有煮過喲！不愧是老店！

這是擔擔麵，四川風。

這是乾意麵，台灣風。

這是紅油抄手，四川風。

充分攪拌之後的擔擔麵，麻醬和辣油非常濃郁的纏繞在麵條之上～

充分攪拌之後的紅油抄手，果然非常夠味～

小朋友堅持要點的貢丸湯......外省人煮的貢丸湯，就是像這樣開花的～

 所有點的食物裡面，只有貢丸湯算是我比較不推薦的。其實就是一般菜市場買得到的貢丸，再加上這開花似的兩刀，其實沒甚麼脆勁啦～

但是呢，擔擔麵跟紅油抄手，真是大推啦！麻醬和紅油以及他們自製得極細極細的肉醬，經過攪拌以後，真的是充分纏裹在麵條和抄手之上，形成了兩首節奏強烈的奏鳴曲，在口腔裡和諧又極其激烈的迴盪著，讓我不能忘懷。當然，汗珠馬上隨著滾滾而出～

而店家佛心來的，在入口處有免錢的紅茶讓大家緩解口中精彩的火焰，而且還泡得不錯，所以貢丸湯是可以省下來多切點滷菜的～

這店在建中後面的圍牆邊，泉州街上。建議喜歡吃辣的朋友們可以去嚐嚐，又是老店的好味道。