新年快樂！

新年快樂！
給各位看看幾道年夜菜，今年接手母親的重擔，讓她好好休息。只可惜有人也搶著做，所以只有這幾道菜是我自己做的。

如意油飯，把香腸直切片成如意狀，在油飯上鋪成花狀，然後蒸熱20分鐘，OK！

這油飯是永樂市場名店林合發的，得排隊才買得到，蒸透了真的很好吃！

香菇多寶船，先將魚漿與煮熟的三色蔬菜拌勻，塗抹在去蒂的鮮香菇上，下鍋以80度溫水燙熟，撈起備用。

溫水要稍微多一些，因為船入水後會自己翻個身，不要讓魚漿沾到鍋底啊～

最後把多寶船入鍋和鮮干貝加蒜絲、胡蘿蔔絲、甜椒絲炒熟，再加酒和太白粉勾芡即可。其實可以加點烏醋更香，但是有人怕酸～

這道菜可惜是有人不吃酸，不然加上烏醋會更好看，也更好吃！

富貴四方，其實就是東坡肉。以悶燒鍋悶了3天，最後上桌前拿滷汁加少許糖焦化再勾芡淋上去就很亮了～

 這道是老菜了，但是因為有悶燒鍋，很適合上班族做。每天上班前先加熱到煮滾，放入悶燒鍋。每天就寢前再加熱到煮滾，放入悶燒鍋。3天之後，就有用筷子可以夾斷的東坡肉啦！為了讓它像大菜，再用滷汁焦糖化芶芡 ，這樣就晶亮晶亮的啦～

小朋友做的甜點，吉利球。

把柳丁以榨汁機搾過，放入香草冰淇淋，再淋上搾出來的柳橙汁調味，放回冰箱冷凍，餐後吃點酸甜的也不錯！ 小朋友從書上看來的～


祝大家新年都能吃好菜，行好運，不過也要注意～