做到半夜的自製麵包

真的很奇怪，昨天在晚上9點多洗碗時，發現了一包中筋麵粉，不知道放了多久了～接著，在抽屜找到了過期2年的酵母粉......碗洗好之後，就失心瘋的把他們攪拌在一起了。

這時才想到，靠！要發酵1～2小時吧？現在已經晚上10點了！這下我不是得搞到12點以後了！累～
第一次做麵包，所以比例是隨便上網GOOGLE第一筆的，粉：水=3：1。混合好之後覺得有點乾，就倒入了20CC的EXTRA VIRGIN 橄欖油，然後又加了一小匙的鹽，就這樣了，然後放到電鍋裡面去靜置。


電鍋這一招是聽人家說的，因為密閉又保溫，所以很適合發酵，第一次嘗試！

到了11點，取出電鍋裡的麵糰，嗯～果然生氣膨發！電鍋祕招，有效，哇哈哈哈哈～


接著是把麵糰切整成想要的形狀，我還找到了一個小的吐司模(蛋糕？磅糕？)，也塞了一些麵糰進去！


再靜置30分鐘(嗚～11：30了～)把它們放入烤箱(溫度攝氏200度，上下火，預熱10分鐘)，終於接近收工了，只要再等20分鐘......取出來放涼就可以去睡了～哈欠～


然後，這是今天早上拍的成品。

我有個疑問，為何表面要沾上麵粉啊？感覺拿起來粉粉的不是很舒服啊？

之前買了一把90元的麵包刀，在這裡派上用場了，真的很好切～
如果底下砧板換成木板，就很有FU了吧？

這就是那個模子裡的麵包。運用了烘焙紙，我覺得比在模子裡塗油好用多了，脫模不囉唆。這個紙大約可以烘烤兩次，然後就脆脆的了～

擺盤起來，感覺還蠻像回事的～砧板是敗筆～

後來怕覺得口感太單調，於是倒了一小醬油碟的天然蜂蜜(這個還有另外的故事，下次再講)，用小茶匙舀起來淋在麵包上吃，天啊～真是太讚啦！(背景應該是豐收的麥穗加上蜜蜂在中間穿梭飛舞～XD)
補這個影片，是第二次做的成果！