2012年7月15日 星期日

個可是15分鐘之內被逼出來的,不過還蠻好吃的,所以就分享給大家了。
聳立的麵山峰上,有著些微的綠色香料點綴~


另外添加了芝麻、杏仁,而主要的原料是青醬鮪魚~
15分鐘:
準備兩個鍋子,一個先裝水加鹽巴,水滾了就煮義大利麵。1人份約80克(乾的),大約抓一下就好了。預計3~5分鐘水滾了,丟下義大利麵。預計煮約7~10分鐘。
在等水滾的同時可以先準備配料。青醬是原來就有的,其實就是九層塔加上橄欖油和一些鹽、大蒜、堅果,用果汁機打碎再去煮好,存放在瓶子中,隨時可以拿出來用的。鮪魚是罐頭水煮鮪魚,開罐只要幾秒鐘。還有一點時間,所以就打了個蛋來煎蛋皮(因為家裡面好像搜不出其他可以加的料了)。
義大利麵煮熟了沒?用筷子夾一根起來看,會變成倒U字型下垂,約3CM後又黏合在一起,這是我最喜歡的硬度,軟中帶咬勁,不似一般外面的義大利麵都煮的軟軟的。不確定?就用自己的牙齒來是也是個好方法!
等到麵煮熟之後,炒鍋加入橄欖油,把麵撈過去,倒上青醬、鮪魚,快速拌炒均勻就成了!裝盤時稍微把麵轉動一下,就可以像座山的站立起來,再把沾不上的料夾起來堆上去,加上備用的堅果、芝麻、蛋皮,就完工啦!
好吃快速的義大利麵,試著做做看吧!

2012年7月8日 星期日

南瓜濃湯餃~

個各位猜看看是哪間義大利餐廳?我這幾天是義大利美食之旅嗎?
濃稠淳厚的南瓜濃湯裹住了Q軟的餃~

2012年7月2日 星期一

日式料理天堂

吃又划算的午餐,在最近這因為腦殘的油電雙漲政策的時節,居然出現了!
先說我拍得不是很好,因為只是手機拍照的而已。
先來張圖吧~
這是整個套餐不含飯後甜點的照片~